¿Qué es el veganismo?

El veganismo es un estilo de vida que promueve el respeto hacia los animales y rechaza la explotación de éstos. Un vegano no apoya la esclavitud animal, por lo que lleva una dieta estrictamente vegetariana (sin carne, huevos, leche y miel), no se viste con materiales de origen animal (cueros, pieles, lana, etc.), no asiste a espectáculos que involucren explotación (circos, zoos, etc.) ni utiliza productos testeados en animales.

¿Por qué hacerse vegano?

Principalmente, por ellos. La mayoría de las personas ignora las crueles condiciones en que vivieron los animales que comen trozados a diario en la mesa, el enorme sufrimiento detrás de sus chaquetas y abrigos y la tortura vivida por cientos de animales de laboratorio para que puedan lavarse el pelo.

Otra razón de muchísima importancia es que siendo veganos evitamos las terribles consecuencias que el consumo de productos de origen animal produce en el medio ambiente, en el hambre mundial y en la salud de las personas.

¿Es saludable la alimentación vegana?

Porsupuesto que sí. Dos importantes asociaciones dietéticas, tras estudios, han afirmado que una dieta vegana bien planificada es completamente saludable en todas las etapas del ciclo vital (embarazo, lactancia, juventud, adultez y vejez) (1). De hecho, cada vez hay más evidencia de que la dieta vegana es aún más saludable que la alimentación omnívora, disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades al corazón, obesidad, diabetes, cáncer, etc. Que la alimentación vegana no implique carencias de ningún tipo se debe a que podemos encontrar todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita en los alimentos vegetales. Una prueba adicional es el hecho de que existen millones de veganos por todo el mundo que logran una vida larga y saludable.

Otras preguntas frecuentes

1. Las asociaciones referidas son la Asociación Dietética Americana y la Asociación de Dietistas de Canadá. El informe puede ser visto haciendo click aquí.